Cartes et menus / Paris / Restaurant Biscotte

Cartes & Menus

Céleri dans l'esprit d'une carbonara

Anguille laquée / pommes de terre fondantes / lait fumé émulsionné

Gnocchis de courge "Bleu de Hongrie" / fêta et olives de Kalamata / chantilly oseille

Sar de ligne / carotte confite / sabayon citron - cardamome

Côte de cochon fermier / mijotée de blettes aux oignons rouges / jus gras

Oeuf de poule bio poché / légumes racines cuisinés au beurre noisette et à la sauge / émulsion champignons de Paris au vin blanc

Assiette de fromages affinés

Pommes Reine des Reinettes déglacées au ratafia champenois / crème vanille / sorbet raisins muscat

Espuma de yaourt fermier / grenades françaises fraîches / crumble coco / sorbet yaourt - citron

Noisettes fraîches de la Brie / glace noisettes torréfiées / mousse légère au chocolat 62% de Madagascar

Menu soumis à changement

Infos pratiques

22 rue desnouettes
75015 Paris Itinéraire

Métro

Convention

Station de vélos

oui

Bus

Desnouettes

Parking

non

Horaires

Lundi

Fermé

Mar - Ven

19h00 - 22h30 *

Samedi

19h00 - 22h30 *

Dimanche

Fermé

* Uniquement sur réservation

Cuisine

Française Traditionnelle, Bistronomique

Type de restaurant

Bistrot

Moyens de paiement

Carte Bleue, Visa, Espèces, Paiement Sans Contact, Sans Contact