Voici les producteurs avec qui nous collaborons pour vous préparer le menu du jour :

Huile de tournesol/Noisettes de la Ferme de Ferolles (77)

Farine de blés anciens de la ferme de Montaquoy (91)

Beurre cru de baratte de la Ferme du Bourg Groux (50)

Crème fleurette de la Laiterie de Pamplie (79)

Lait frais du Gaec Saint Gérard (80)

Thym/Laurier/Cerfeuil/Oseille/Citronnelle/coriandre de Chevet(77)

Oeufs de plein air de la Ferme des Parrichets (77)

Champignons de Paris de la Champignonnière la Parisienne (60)

Butternut de Laurence do Rego (77)

Choux sprout flower/Celeri rave de EARL des 3 arpents (91)

Poireaux de SCEA Salmon (45)

Choux vert de Pascal Bourgeois (78)

Oignons rouge de Damien Cauchois (78)

Pommes de terre/Endives de Guillaume Dectot (76)

Petit épeautre de Emile et une Graines (91)

Graines de tournesol/Sarrasin de Thierry Bonnier (49)

Cochon fermier de la Cochonaille du Haut Bois (18)

Sanglier de Picardie Venaison (60)

Poulpe péché dans la Méditerranée

Saint Jacques péché proche de Dieppe (76)

Vieille péché dans la Manche

Saint Nectaire Fermier affiné par Paul Dischamp (63)

Bleu de Gex de la Fromagerie Seigneumartin (01)

Abondance fermier de la Fromagerie Paccard (74)

Mont d’or de la Fromagerie de Doubs (25) 

Brocciu Corse de la Fromagerie Ottavi (2B)

Les épices de Nomie (Paris 18)

Yaourt de 

Gros sel / Fleur de Sel de la Presqu’Ile Guérandaise du Paludier Jérémy Rival (44)

Chocolat au lait de Madagascar de Nicolas Berger (94)

Agrumes de Mathieu Vessières (66)

Graines de courges de Valconie (28)