Voici les producteurs avec qui nous collaborons pour vous préparer le menu du jour :

Farine bio de la Ferme du Petit Morin (77)

Beurre cru de baratte de la Ferme du Bourg Groux (50)

Crème de Normandie de la Coopérative Laitière Campagne de France (50)

Thym/Laurier/Fenouil/Cerfeuil/Oseille/Sauge de Chevet(77)

Quetsches de Damien Cauchois (78)

Carottes nouvelles/Concombre de SCEA Salmon(45)

Epi de Mais de Laurence Do Rego (78)

Aubergines/Mirabelles des Vergers du Chesnoy (77)

Courgettes vertes de EARL Olivier (91)

Tomates de plein champs de EARL Cossé (94)

Oeufs de plein air de la Ferme des Parrichets (77)

Courges spaghetti/Pommes de terre de Guillaume Dectot (76)

Chinchard de ligne péché au large du Golfe de Gascogne

Poulpe péché dans la Méditerranée

Longe de cochon fermier du Perche de la Cochonnailles du Haut-Bois(28)

Saint Nectaire fermier affiné par Paul Deschamps (63)

Colette cendrée de la Fromagerie Bach(03)

Tomme de brebis Basque fermière au affiné par les saloirs d’Espelette(64)

Curé Nantais affiné au muscadet de la Fromagerie du Curé Nantais (44)

Les épices de Nomie (Paris 18)

Sel fin / Gros sel / Fleur de Sel de L’Ile de Ré (17)

Graines de courges française de Valconie (28) 

Yaourt de brebis du GAEC Aux Brebis Delices (24)