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Menu's

Poulpe à la plancha / Tomate pimentée / Coulis de poivron grillé

Blette farcie de cuisse de pintade bio et champignons eryngii / Crème d’une blanquette

Oeuf de la ferme des Parrichets poché / Crème de maïs / Carottes rôties / Sauge et beurre noisette

Magret de canard à la plancha / Choux fleurs rôtis / Jus gras

Lotte / Fenouil cuit à la cendre de thym / Jus safrané dans l’esprit d’une soupe de poisson

Gnocchis de pommes de terre et courgettes à la poêle / Ecume de parmesan

Assiette de fromages affinés

Figues cuites au vin rouge épicé / Fine gelée de vin rouge / Glace feuille de figuier / Crumble sarrasin

Poire williams rouge poché et en sorbet / Ganache montée chocolat au lait de Madagascar / Sablé à la poudre de noisette

Menu soumis à changement

Algemene informatie

22 rue desnouettes
75015 Paris Routebeschrijving

Ondergrondse

Convention

Bike station

oui

Bus

Desnouettes

Parkeren

non

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* Alleen reserveringen

Keuken

Traditioneel Frans, Bistronomique

Soort bedrijf

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